In questo casi Google è sempre un grande aiuto, inizialmente pensavo di preparare un pesto di sole noci (cosa che non ho mai preparato), così ho digitato "ricette con le noci" ed è saltata fuori una ricetta dal sito Bimby "Pesto di zucchine e noci". Non mi sono fatta pregare e in un attimo l'ho cuchizzata per il nostro caro robottone.
Ho modificato leggermente gli ingredienti,mettendo una zucchina in più e togliendo il basilico che non avevo, ma il risultato è davvero delicato e buono, i miei due uomini mi hanno fatto i complimenti.
Vi lascio alla ricetta.
Buona cucina a tutti e alla prossima.
Dosi per 4 persone.
Ingredienti
- 10 noci
- 50 grammi di grana
- 100 grammi di olio evo
- 1 spicchio d'aglio
- 3 zucchine
- Sale
Procedimento
Mettere nel boccale la lama impasti con le noci sgusciate e il grana a pezzi.
Avviare pulse per 30 secondi e successivamente turbo per lo stesso tempo.
Mettere da parte il composto.
Nel boccale, senza lavarlo, mettere l'aglio e 30 g di olio evo.
Avviare vel 3 90° 3 minuti.
Intanto tagliare a pezzetti le zucchine e inserirle nel boccale regolando di sale.
Avviare per 10 min a 100 gradi vel 1.
Al termine aggiungere il restante olio e il composto di noci e grana, mescolare per 15 sec vel 9.
Avviare turbo per 30 secondi.
Un pesto fantastico, io ho condito un piatto di farfalle, abbiamo fatto il bis.
2 commenti:
Ricetta fantastica.... Provatela consigliatissima!
Grazie mille
Ottima ricetta (anche senza aglio)!! Grazie per il lavoro!
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