Come montare a neve gli albumi con il Cuisine Companion Moulinex

Il mio primo video per far vedere come si montano gli albumi con il CuCo. Ho usato 2 albumi a temperatura ambiente. Un pizzico di sale e due cucchiai di zucchero super fine, ho aggiunto lo zucchero solamente perchè la ricetta che stavo seguendo lo richiedeva. Non è necessario metterlo. Inserito la lama farfalla nel boccale, 5 min velocità 7. Il tutto senza tappo .. Ed ecco il cuco al lavoro..

 


La foto sotto è il risultato di tre albumi montati a neve con lo stesso procedimento ma senza lo zucchero.

Buona cucina a tutti e alla prossima.