lunedì 30 giugno 2008

Gonfiotti di zucchine(nuova versione delle frittelle)

Complice un quasi temporale in arrivo mi son invogliata ad accendere il fornello, così mentre il maritozzo montava uno sgabello comprato all'IKEA, mi sono messa a spignattare e a fare esperimenti, avevo voglia di frittelle di zucchine e per tutto il giorno avevo in mente la frase "gonfiotti di zucchine", ma cosa sono i gonfiotti? Ho provato a cercare in internet ma ho trovato gli sgonfiotti, che in teoria son fatti con della sfoglia, ma non era quello che volevo; allora ho deciso di inventarli io, ho preso la ricetta delle frittelle e ho cominciato a modificarla....

Alla ricetta delle frittelle ho aggiunto un cucchiaino e mezzo di lievito in polvere per torte salate e un filino di latte per rendere la pastella un pochino più morbida. Nel procedimento ho cambiato il modo di trattare le zucchine, le ho grattuggiate messe in un canovaccio(spero che il verde della zucchina vada poi via)e strizzato molto forte per far uscire tutta l'acqua, è rimasta una pappetta molto densa, per questo poi ho aggiunto un filino di latte. Ho poi amalgamato tutti gli ingredienti della ricetta originale e fatto friggere nell'olio bollente a fiamma molto bassa.



sono gonfiate ben bene ed erano anche belline da vedersi...



Certo che a vedere questo blog sembra che a casa nostra si mangi esclusivamente a base di zucchine.

8 commenti:

marcella candido cianchetti ha detto...

mi gustano buona giornata

Laura ha detto...

Ottime...brava!!!!
Buona giornata...
Laura

Mestolo & Paiolo ha detto...

Belli questi gonfiotti, devono essere squisiti.
Buona giornata,
Stefano

Pamy ha detto...

Ciao, molto carino il tuo blog complimentoni;)

andrea matranga ha detto...

buoni i gonfiotti, brava.

Mestolo & Paiolo ha detto...

Ciao Tiziana,
passa a trovarmi,...ho qualcosa per te!
Buona serata,
Stefano

Tiziana ha detto...

ciao stefano!!!

sono andata a vedere...
grazie!!!!!!

è il mio primo premio :)

Anonimo ha detto...

mamma mia tiz lo sai che vado pazza io per le zucchine!!!!!!
sti gonfiotti son na delizia e tu sempre + brava!!!
mami