Fegato con le cipolle - cuisine companion moulinex

L'età avanza e con essa i primi (primi? Oggi sono ottimista 😂) segni di senilità si fanno più evidenti, mi sono dimenticata di archiviare questa ricetta del fegato con le cipolle fatta molto tempo fa, era davvero davvero eccezionale. L'unica cosa è che la prossima volta il fegato lo farò tagliare a pezzi dal macellaio,  non è stata una bella visione 😂.
Di questa ricetta non ho le immagini dell'impiattamento, né dello step by step, ho recuperato la ricetta dal gruppo Facebook in cui scrivo 'Moulinex Cuisine Companion &C ricette per tutti i gusti'.

Ingredienti per 2

• 2 fettine di fegato (250g)
• 1 cipolla
• 2  cucchiai olio evo
• 15g burro
• sale

Procedimento

Tagliare il fegato a pezzetti (fatelo fare al macellaio).

Pulire la cipolla e affettarla. Io l'ho affettata con il taglia verdure del cuco.

Metterla nel boccale con lama per mescolare, l'olio e il burro.

Avviare Slowcook p1.

Aggiungere il fegato e impostare nuovamente Slowcook p1 e al termine regolare di sale.

In verità pensavo che slowcook p1 non bastasse. Invece è perfetto, probabilmente perché essendo fettine fa più in  fretta.

Risultato... Eccezionale .