lunedì 1 maggio 2017

Biscotti grano saraceno e camomilla



Biscotti grano saraceno e camomilla.

Ingredienti
  • 200g di grano saraceno
  • 35g farina 00
  • 60g di burro
  • 1 uovo piccolo
  • 5g lievito per dolci
  • 50g zucchero di canna
  • 1 cucchiaino di miele
  • 1 cucchiaino di succo di limone
  • 3 bustine di camomilla liofilizzata
  • Un paio di cucchiai di acqua calda per sciogliere la camomilla.


Procedimento

Faccio una premessa, la prossima volta voglio provare a cambiare le carte in tavola, non usando la farina 00 e mettendo direttamente la camomilla nel boccale.

Sciogliere la camomilla con l'acqua, aggiungere il miele e il succo di limone.

Nel boccale con lama impasti, farine, burro, lievito, uovo, zucchero e la camomilla.
Pastry p1.

Prendere il composto e metterlo in frigo 40 min.

Cuocere 180 gradi 15/20 min modalità statica.. 

Il tempo dipende dalla grandezza dei biscotti...

Si conservano friabili a lungo, in una scatola di latta, per diverso tempo.

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