lunedì 13 ottobre 2008

Fettuccine alla crema di peperone



Il ritorno delle fettuccine!! il folletto del frigorifero mi ha restituito un peperone rosso, non ho idea da quanto tempo lo avessi, ma era ancora bel sodo, e così questa si aggiudica il titolo di ricetta regina del mio svuota frigo.

Ingredienti:
  • fettuccine
  • 1 peperone
  • 1 spicchio di aglio
  • 3 filetti di acciuga
  • un filo di olio per ungere la padella

Procedimento:
Prendere il peperone, lavarlo asciugarlo e tagliarlo a tocchetti, ungere la padella, far soffriggere l'aglio, aggiungere il peperone con le acciughe e salare un pochino.



Quando il peperone è tenero e l'acciuga sciolta frullare tutto, tranne l'aglio.. rimettere in padella e se è troppo liquido far restringere sul fuoco.



quando le fettuccine sono cotte,scolarle e farle saltare in padella



come primo piatto non è male devo rivalutare le creme come condimento..

14 commenti:

manu e silvia ha detto...

Noi adoriamo la pasta con i peperoni, e non è neanche tanto diversa da questa, solo che noi aggiungimo anceh la pancetta affumicata ed un po di panna o ricotta..per rendere il sugo più cremoso!
Buonissima comunque!!
bacioni

unika ha detto...

un primo di grande effetto anche se semplice nella sua preparazione....è quello che preferisco:-)
Annamaria

ღ Sara ღ ha detto...

che delizia!! complimenti!! complimenti anche per il blog! un bacione!

barbara ha detto...

UUUUhhh Tiziana questa piacerebbe tantissimo al mio maritozzo... sicuro! CONOSCO I MIEI POLLI!!!... mi toccherà fargliela.
Un bacione.
bab

Tiziana ha detto...

@manu e silvia--> ciao ragazze... il frigo mi offriva solo peperone e acciughe... ho raccattato quello che c'era.. :)

@unika--> si hai ragione è semplice e veloce, e ogni tanto ci vuole..specialmente quando si arriva a casa tardi

@sara--> ciao sara, grazie per i complimenti

@barbara--> ciao barbara!!! fagliela e poi mi dici.... io l'ho trovata buona perchè peperoni e acciughe li metterei anche nel latte... no forse lì non li metterei... non è il caso..:)

buona serata a tutte!!!!!!!!!!!!!!

germana ha detto...

Ottimo accostamento peperone ed acciuga, a me piace moltissimo.
A presto
baci

Anonimo ha detto...

Io adoro la pasta con i peperoni, complimenti per la ricetta... sembra moooolto invitante.

Baci, Cry

MANU ha detto...

Ciao grazie di essere passata a visitare la mia cucina, anche a te capita di scovare alimenti semi scaduti nel frigorifero e di domandarti: ma quando li ho comprati??
Ciao e piacere di conoscerti

unika ha detto...

Ciao...volevo segnalarti una nuova iniziativa di laura di dolci e salati...un aggregatore di blog di cucina...un blog dove puoi inserire il tuo blog e comunque prendere e dare consigli...ti lascio il link
http://blogdicucina.blogspot.com/
spero che lo vai a visitare e di conseguenza lo troverai tanto interessante da iscriverti:-) un bacio
Annamaria

NIGHTFAIRY ha detto...

Buonissime!mi piace molto la pasta con i peperoni, troppo stuzzicante!

Mestolo e Paiolo ha detto...

Ciao Tiziana,
una piatto ottimo e veloce. Ho giusto dei peperoni in frigo...
Buon inizio settimana,
Stefano

Luca and Sabrina ha detto...

Ma che piatto sublime!!! Puoi scommetterci che ce lo appuntiamo, rientra tra i sapori che amiamo, una meraviglia, complimenti!!!
Baci da Sabrina&Luca

Danea ha detto...

Buonissimo! Mia madre aggiungeva la panna ai peperoni frullati, buoonissimi :P
Devo provare anche la tua versione però :)
Notte.

Tiziana ha detto...

@germana-->ciao germana, anche a me... e mista venendo una voglia di peperoni con la bagna cauda che non ti dico

@cry-->cry mi fa sempre piacere vederti da queste parti..

@manu-->ciao grazie per la visita... siiii ho il folletto dispettoso che vive in cucina!!!

@unika-->ciao!! grazie!!! mi sono iscritta subito appena mi è arrivata la notifica al commento..

@nigthfairy-->ciao... peperoni e acciughe è uno degli accostamenti per eccellenza secondo me

@mestolo e paiolo-->ciao stefano anceh tu hai il folletto del frigorifero???

@Luca and Sabrina-->ciao, grazie per i complimenti

@danea-->la mia è la versione povera.. eheheheh