![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirEuIoKgTwf-xc_Hap4wZ8RuX09pWe7C9mkjy1GBBGDsw-iX8g5WI4tvAH8mwIDNuExbonr07fN1rxRdqsr3OPYkeCunBXANpJu1fD-qk-tYfrUrPDXwZdmCAgsqcx8eaI_PtuQmhsak9C/s320/gir5+(1).jpg)
Non so da dove iniziare per raccontarvi questa avventura,anzi si.. prima di tutto devo ringraziare
Michela e
Germana per avermi fatto trovare la ricetta(anche se il loro risultato è esteticamente più bello, molto più bello). Ritornando a noi, dovevano essere delle girelle, invece sono venute una specie di roselline,devo amettere buone e morbidissime, ma riassumo il tutto in 3 punti:
Punto numero 1
IL COLTELLOQuando era ora di tagliare le girelle dove si trovava il coltello ben affilato e senza dentini? in
LAVASTOVIGLIE naturalmente, e che lavaggio c'era? quello iper super mega lungo, allora con l'unico coltello della cucina, taglio la prima fetta e....
sbergnack si schiaccia tutto, esce tutto e cerco di ricomporre alla bene e meglio...da quì la forma delle rose...
Punto numero 2
LA TEGLIANaturalmente la leccada del forno era già occupata da altro.. dove mettere la girelle/rose? nella teglia più grande che ho naturalmente, solo che loro, povere, durante la cottura hann lievitato e si sono abbracciate l'una con l'altra...
Punto numero 3
IL MARITOZZOChe dopo averne mangiate un tot( 2 secondo lui, un numero maggiore secondo me contando le girelle/roselline ) esclama
BUONE, MA NON POTEVI METTERCI QUALCOSA DI MEGLIO NEL RIPIENO? CHE SO SPECK E BRIE?
In ogni caso da rifare e riprovare perchè sono di una morbidezza incredibile, e magari accontentando il maritozzo, anche se alla mia proposta di mettere delle acciughe ha esclamato: "Ma nooo abbiamo il sughino di pomodoro che è tanto buono con tutte le verdurine dentro..., metti solo quello."
Comunque come ribadisco sempre, non sono una cuoca ma una donna che pasticcia in cucina, ed è troppo facile mettere nel blog solo le cose belle, a volte le cose vengono perfette ed altre no.. siamo umani e specialmente sbagliando si impara.. :)
Ingredienti:250 g farina manitoba
5 g zucchero
5 g sale
10 g lievito di birra
100 ml latte
125g mozzarella
25 g burro
50 g pomodoro concentrato
parmigiano reggiano
origano
Procedimento:Frullare la mozzarella.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVfCvO2_m31SZIF6xkhtQSc4PWXiOiQOOleZF0iMweE2xsBNg4oyIUnkAV2AzP6AhHJhPqPWIhglJUlReC7NX6RlU7cmIxPNCnXewqCY7fSYT69hPdIG5KVumX-cE-b4mbm5veRjJ5baH6/s320/gir+(1).jpg)
Impastare tutti gli ingredienti compresa la mozzarella fino a formare una palla omogenea e morbida, il burro si deve assorbire completamente.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5USl6iYMNMniG8IWrKTvW2AD1d_6QO3eUA3LQYPseJxnStTcTjLCMStlzP6xDy8I7NlYG2qvp-hSEhTxrUrDYBN-8RG-k6zJtVDLbnCbpPfqlpRW1Kf1NOoisk0RawUct5aS_QUeI2ghD/s320/gir+(2).jpg)
Far lievitare coprendo il contenitore con un canovaccio in modo da non far seccare l’impasto.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFdJtmLJoapiTsSekWczw7uv8w3Xcaki0e4kADwhdleOO5T1ccFe17D11HU_uvMFRGhURlKX9OpOiXcK5RpVoAwPz-Y1wv7uYEWZGqjvHfTU8nw0s3ySU1ScMAwyGtJzqIDh8n8LKIPlvM/s320/gir+(4).jpg)
Trascorsa un’ora stendere l’impasto in un rettangolo.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTg7upeD9uArGKdXuA19pxARgxEpRDKX2xfnaq7RzBHWHhIhwwZANLYcLZBiiaFs-WVUsPIK9qV4g2N78ucd65i4-GjZVIizHmmNPZ-9rd2MQzpLRfvvgy8wzvsDIqNWr0sslhDMtoWYe1/s320/gir1+(2).jpg)
Spalmarci sopra il concentrato di pomodoro, spolverare con parmigiano e un po’ di origano.
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Arrotolare l’impasto
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMaCTwKnKq4AocCMwMKK1ojL6gBp3QAafC1MpfGmrydnpv380072GRAWHo0_0WoQ0eLxZWbKMbdwM4icajgyTO5gJqsmeGOTJ2flzyRXGjvMPabKE1dY0yaZRFMZYp5oWI3XFFei9_NB7P/s320/gir1.jpg)
lasciare riposare in frigo per 15 minuti, in modo che l’impasto si indurisca e sia più facile tagliarlo a fettine
Trascorso il tempo, con un coltello ben affilato, tagliare il ”salame” a fettine non molto spesse
(VEDI PUNTO 1!!)Adagiare le girandole così ottenute in una leccarda foderata di carta forno.
(VEDI PUNTO 2!!) Far lievitare per un’ ora.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4itCqBzPUH3MaElr0bwSjNy1Gd1OPRCsBSAknsuHib_UpFsW25drbJhvSHxAgjbeS5hgzUKao0sWWOeoCF0PXTBdoewPm2qiI4lyAiAJS_sdidIvbrEvFo0ur16-hmE58c2pYDWnorAQF/s320/gir4+(1).jpg)
Cuocere in forno preriscaldato a 250° per circa 15 minuti.
e non vi dico la fatica fatta per staccarle l'una dall'altra senza romperle!!
( vedi punto 2!!)