Ingredienti:
- 600g di carote
- 1\2 scalogno oppure una cipollina piccola piccola
- 20g di burro
- 15g di farina
- 200g di latte
- Sale
Procedimento:
Lavare, pelare e tagliare le carote a rondelle(ho usato l'affettata verdura con il taglio grosso).
Mettere nel boccale lo scalogno sbucciato e a pezzi, inserire lama impasti e avviare pulse(fino a quando non sbatte più) per tagliarlo.
Riportare sul fondo con la spatola il trito, aggiungere il burro e la farina, avviare 2 min 100 gradi vel 4.
Aggiungere il latte e una generosa presa di sale, impostare 2 min 100 gradi vel 3.
Successivamente pochi secondi di turbo.
Inserire la lama per mescolare, unire le carote 15 min 100 gradi vel 1.
Buon appetito
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