Cosce di pollo allo speck

Semplice, banale ma molto gustosa.

Ingredienti:

• cosce di pollo
• 2 fetta di speck per ogni coscia
• patate
• sale
• pepe
• olio

Procedimento:

Togliere l'eventuale pelle dal pollo(quì mi viene in mente Apelle)
insaporire con sale e pepe e arrotolare su ogni coscia 2 fette di speck.

pelare e tagliare le patate, lavarle asciugarle,
metterle in un piatto cospargere di sale e pepe mescolare bene,
aggiungere un filo d'olio e rimescolare.

mettere tutto nella teglia insieme e infornare a 180°

peccato avessi poche patate con il grasso rilasciato dall speck erano buonissime