E' più forte di me, non riesco a mettere il burro da nessuna parte, un tempo non ero così drastica, si vede che con l'età si peggiora.. Infatti per questo motivo non ho mai fatto la besciamella, fino a quando non mi è arrivato un ricettario dalla "Carli", dove dentro c'era appunto la ricetta senza burro, poi l'ho cuchizzata con il procedimento del ricettario ad anelli.
Ingredienti:
- 40g di olio evo
- 20g di farina
- 1/2 litro di latte
- sale
Procedimento:
Mettere nel boccale con lama farfalla olio e farina, far andare a 90° vel 4 5 minuti.
Aggiungere a filo il latte e far andare per 15 minuti velocità 4 90°.
Semplice semplice.
Nessun commento:
Posta un commento