Polpette di cavolfiore

Sempre la solita storia, hai un bel cavolfiore, lo cucini e poi??? come lo mangi? in insalata, fatto andare con uno spicchio di aglio, gratinato, con la pasta, e BASTAAA SONO STUFA!!!!! per fortuna ho trovato questa bella e semplice ricetta, niente male da rifare, sempre con il mio amico cuco che mi da una grande mano..

Ingredienti:

• 500g di cavolfiore
• 200g di patate
• 1 uovo
• 50g grana grattuggiato
• prezzemolo tritato
• sale

Procedimento:
 
Tagliare a tocchetti le patate e a cimette il cavolfiore. 
Cuocere a vapore steam per 30 min.
Inserire nel boccale la lama impasti, il cavolfiore, le patate, uovo formaggio sale(opzionale se il formaggio insaporisce abbastanza) e prezzemolo. 
Azionare pastry p1, se è troppo molle e non si riescono a formare le polpette aggiungere pangrattato(io non l'ho fatto).

Una volta formate le polpette, passarle nel pangrattato, spennellare con olio evo e infornare 180° 20 min ventilato.

CONSIGLIO
formare le polpette quando l'impasto è freddo..
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