Tranci di salmone al forno

Oramai mi è venuta la sindrome della cucina veloce, anzi super veloce, e devo dire che mi trovo bene(intanto si cerca di mangiare sano e leggero). Dire che questa ricetta si fa da sola è riduttivo, è più veloce ancora del salmone fatto alla piastra. Senza condimenti aggiuntivi, se non una bella spremuta di limone una volta cotto, è anche sano e leggero... e ripeto mi fa risparmiare un sacco di tempo, e per me che arrivo sempre dopo le 19,30 è una manna dal cielo....

Ingredienti:

• tranci di salmone
• farina
• rosmarino
• limone
• un pezzo di carta da cucina imbevuto di olio

Procedimento:

Lavare e asciugare per bene i tranci di salmone, in genere preferisco quelli verso la coda che sono più compatti, invece questa volta il pesce era da iniziare.



Ho infarinato il pesce e scrollato via tutta la farina in eccesso



Passato un pezzo di carta da cucina imbevuto di olio nella teglia e messo degli aghi di rosmarino.



Ho adagiato i tranci infarinati e cosparso con del rosmarino ed infornato per circa 30 min a 200°.



Il salmone ha rilasciato così tutto il suo grasso, infatti sulla teglia si è formato del liquido.



ed ho servito con una spruzzata di limone e nient'altro(manca la foto). Volendo si potrebbe aggiungere un po' di sale, ma era già gustoso così..